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위생 서비스 전 스테인리스 스틸 표면 청소
Cleaning Stainless Steel Surfaces Prior to Sanitary Service

등록 : 2025.04.01 ⋅ 2회 인용

출처 : Food Env. Sanit., 17권 11호 1997년, 영어 10 쪽

분류 : 해설

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Food and Environmental Sanitation

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자료요약
카테고리 : 연마/연삭 | 글입력 : 화양별곡 | 최종수정일 : 2025.04.01
유제품, 기타 식품 및 음료, 제약 및 이와 유사한 산업에서 사용하기 위해 스테인리스 스틸 표면을 세척하는 실제 절차를 설명하몄다. 발생할 수 있는 표면 오염 유형과 이를 예방하고 제거하는 방법이 포함되어 있다. 처음에 깨끗한 표면을 얻기 위해 취해야 할 다양한 단계도 언급되어 있다.
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